Editura ASAB

 Coectia "Siguranta alimentara" din care face parte si lucrarea de fata, cuprinde carti ce aduc in fata citirorilor aspecte reale, existente in preyent, legate de tot ceea ce inseamna siguranta alimentatiei si a alimentelor, preyentandu-se si normele impuse de organismele competente din Romania si uniunea Europeana, aplicabile in fiecare sector angrenat in mecanismul alimentatiei.

In sinteza, lucrarea de fata prezinta o documentata si pragmatica zematica privind managementul tehnic: sisteme, tehnologii, metode si procedee de obtinere a unei cantitati de lapte cat mai mare, de calitate superioara si economica.