Managementul producerii laptelui de calitate

Chiar dacă în majoritatea cazurilor bubalinele se exploatează şi pentru tracţiune, ponderea lor în producţia de carne s-a impus, iar exploatarea şi pentru producţia de lapte este deja o realitate, îndeosebi în zonele preurbane şi urbane. Această modificare este în plină desfăşurare în toate ţările mari crescătoare şi se intensifică pe măsura dezvoltării lor social - economice şi a abolirii unor tradiţii cultural religioase. Desigur, acest „tractor al omului sărac" va reprezenta încă multă vreme şi o sursă importantă de tracţiune în economia agricolă din majoritatea ţărilor asiatice, însă care în condiţiile menţinerii acestor aptitudini, va trebui să întrunească însuşiri favorabile şi pentru producţia de carne, respectiv al celei de lapte, care în timp va deveni prioritară, în prezent, interesul crescătorilor din zonele de creştere a bivolului se îndreaptă spre adoptarea şi aplicarea unor programe eficiente de ameliorare pe direcţii de producţie a raselor şi populaţiilor existente, spre stabilirea şi optimizarea continuă a tehnologiilor de creştere şi exploatare.

Aceasta carte bogata in schite, figuri si imagini, va ofera explicatii - insotite de exemple practice - privind tot ceea ce trebuie sa stie un agricultor despre construirea unui adapost modern pentru vaci.

Calculatia moderna a costurilor, progresele tehnice, noi descoperiri privind nevoile bovinelor si modificarile legislatiei privind protectia drepturilor animalelor sunt cateva dintre motivele pentru care s-a impus intocmirea acestei noi editii revizuite.

Se presupune că aceste insecte folositoare omului au evoluat, în timpul a milioane de ani, din viespi sălbatice şi există pe Terra din Cretacic, o dată cu apariţia primelor flori, acum circa 100 de milioane de ani! Cea mai veche albină fosilizată care s-a descoperit a fost o specie numită Trigona prisca, găsită în SUA, şi care datează de 74-96 milioane ani.

Dar fosilele adevăratului gen Apis au fost descoperite pentru prima dată în Germania de Vest. Aceasta se estimează că ar fi trăit acum 22-25 milioane de ani. Exemplarul descoperit seamănă cu genul Apis dorsata, dar este mult mai mic, cam de dimensiunile actualei Apis mellifera. Ca în aproape toate domeniile şi albinele au crescut la început în sălbăticie şi o mai fac şi astăzi dar în mai mică măsură.

Chiar şi în prezent populaţii din America de Nord şi Africa Centrală recoltează miere de la albine ce cresc în stare sălbatică. Albinele au produs prima sursă de hrană dulce pentru om şi unele animale. Ele trăiau în adăposturi naturale în scorburi de copaci, caverne în stânci, cuiburi abandonate de diferite păsări sau animale etc. Scrieri şi reprezentări ale albinelor, unele stilizate s-au găsit în limba chineză, pe monumente egiptene, persane sau asirobabiloniene. În vechiul Babilon mierea era oferită ca ofrandă sau în sacrificii aduse zeilor. Şi Biblia face câteva referiri la miere şi albine.

...............................................

Din cele aproximativ 15.000 specii de albine, după alţii 25.000, cunoscute în lume, peste 1.000 de specii trăiesc în Europa, din care cca. 663 specii la noi în ţară, fiind mai numeroase în regiunea de stepă. Condiţiile climatice influenţează mult dezvoltarea albinelor. În regiunile temperate sunt active doar în anotimpul călduros.

CAFEAUA, Autor: Ana Tomescu, Editura Gramen, Bucuresti, 2010.

Lucrarea este o invitaţie la o ceşcuţă de cafea şi la câteva pagini de lectură care prefigurează o călătorie pe drumul cafelei, drum care străbate meridianele şi paralelele pământului dar şi meridianele şi paralelele timpului.

MOMENTAN, ACEASTA CARTE NU ESTE PE STOC!

IOANA TUDOR - MICROENCICLOPEDIE ILUSTRATA: Ciupercile din flora spontana a Romaniei - Manualul culegatorului si consumatorului autohton - Ghid de identificare a peste 300 de specii de ciuperci comestibile si otravitoare de pe teritoriul Romaniei - Editura GRAMEN, 2010-2011.

Pret intreg: 69 lei

Pretul nostru: 55 lei (Reducere - 14 lei)

Carnea şi ouăle de prepeliţa, fiind recunoscute pentru efectele benefice din punct de vedere medical, dar şi al gustului foarte bun, au ajuns să fie extrem de solicitate pe piaţa mondială. Indiferent din ce colţ al lumii eşti şi indiferent de zona în care locuieşti, sau ai vrea să fii şi să-ţi pui temelia unui bussines, creşterea prepeliţelor este una dintre acele afaceri pe care le puteţi demara şi dezvolta cu eforturi minime.

Capra, sau vaca saracului este dovada ca, vietuitoarele in ansamblul lor, au fost create nu conform unei fantezii pe care sa nu ne-o putem explica, ci tocmai pentru a nu ne lipsi nimic din ceea ce avem nevoie. Asta cu o conditie: sa nu ne aplecam cu rabdare asupra comportamentului, uneori cam zglobiu, al animalelor dar si al plantelor ce ne stau la indemana pentru a umple golul - mare, mic - al spatiului in care ne petrecem zilele. Un superb trandafir ce crestea sub fereastra dormitorului copiilor poate disparea intr-o clipita din cauza unei capre careia nu i s-au opus suficiente oprelisti. Nu-i un capat de tara: trandafirul va creste si mai viguros chiar in acelsi sezon. In schim, plusul de binefaceri al laptelui de capra fata de laptele altor mamifere domestice este important. Citind cartea, va veti convinge.

Scopul prezentei lucrari il constituie redarea celor mai importante norme naţionale şi europene în domeniul protecţiei şi bunăstării găinilor crescute pentru producţia de ouă.

Acest ghid normativ se adresează în primul rând fermierilor care au experienţă în creşterea păsărilor, dar şi persoanelor care au în vedere înfiinţarea unor ferme de găini ouătoare, care să corespundă celor mai noi cerinţe în domeniu.

EXTRAS:

Calitatea superioara a tineretului de prasila se poate obtine pe 2 cai si anume:

- imbunatatirea potentialului genetic prin factorii genetici prin factorii genetici ce actioneaza in populatiile de taurine (selectia, migratia si dirijarea imperecherilor, pe fondul existentei mutatiilor si a driftului genetic);

optimizarea mediului dezvoltarii (ontogenezei) - factorii de mediu naturali (clima, aer, apa, soare, sol, vegetatie) si artificiali (hranire, adapostire, ingrijire corporala, miscare) ce contribuie la realizarea procesului de crestere-dezvoltare la tineretul taurin.

(...)

Aceasta carte se prezinta ca un indrumar teoretic folositor celor care vor sa realizeze o ferma de vaci.

In descrierea detaliata de mai jos veti regasi ceea ce cuprinde aceasta lucrare.

În creşterea şi exploatarea taurinelor pentru producţia de lapte trebuie să avem în vedere pe de o parte tendinţele actuale cu privire la nivelul performanţelor individuale medii de producţie ale speciei, iar pe de altă parte, a orientărilor ce vizează volumul producţiilor de lapte marfă totală şi a calităţii acesteia în funcţie de destinaţie şi mod de valorificare, în toate cazurile în inter-relaţie cu celelalte specii care asigură fondul mondial al producţiei de lapte. în acest context, remarcăm evoluţia producţiei totale de lapte realizată în medie anual pe locuitor, care în ultimii 30-35 ani a scăzut cu 12,37%, în condiţiile în care producţia mondială de lapte a crescut în acelaşi interval de timp cu 23,91%, raport care însă a fost influenţat nemijlocit de marele decalaj de creştere în timp a populaţiei umane. În acelaşi timp, în funcţie de principalele componente ale laptelui şi mai ales al nivelului producţiilor individuale, preferinţele sunt îndreptate în zonele geografice temperate spre taurine, iar în cele calde şi umede spre bubaline, bovinele întrunind principalele specii crescute şi exploatate pentru producţia de lapte.

 Reprezentand o importanta sursa furnizoare de produse alimentare cu valoare biologica superioara si apreciat mijloc de forta animala, cresterea si ameliorarea continua a diferitelor specii apartinatoare subfamiliei Bovinae, au constituit pentru omenire o permanenta si continua preocupare. Atentia deosebita si ponderea acestui sector in economia agricola mondiala, sun cu prisosinta ilustrate de faptul ca, bovinele asigura peste 96% din productia totala de lapte obtinuta pe glob, aproape 30% din a celei de carne si cca. 90% din totalul pieilor ce se folosesc in industria pielariei, la care se insumeaza si numeroase alte subproduse de larga utilizare. Din aceste considerente si datorita faptului ca bovinele constituie un mijloc de transformare in produse alimentare biologic superioare a diferitelor resurse vegetale si a unor reziduuri ale industriei alimentare care nu se pot folosi direct de catre om, acestea repreyinta 65-66% din totalul efectivelor de animale domestice crescute pe glob (exprimate in U.V.M.).